Finland

ベリーやキノコなど自然の恵みいっぱい。ベリーはデザートから
肉料理のソースにまで使われている。トナカイ肉のソテー
ライ麦で作られた生地にミルクで炊いた米を詰めてオーブンで
焼いた（カレリアパイ）バルト海で捕れたニシンのフライ
ニシンの酢漬けは寒くて農作物が育たない土地では保存食